Dlaczego mamy tylko tradycyjnie gotować młodą kapustę..?
Można przecież ją przyrządzić na tyle różnych sposobów..

Można ją jeść jako główne danie, przekąskę
bądź po prostu dodatek :)

A jest taka pyszna .. Mmm !

No więc zaczynamy:

Składniki:
- pół główki młodej kapusty
- 1/5 cukinii
- garstka suszonych grzybów
- szklanka wody
- przyprawy


Kapuchę szatkujemy, cukinię kroimy na takie średnie kawałki ( nie półówki, ćwiartki są najlepsze ), grzyby rozrywamy jeśli mamy jakieś ogromniaste. Wszystko wszucamy na wok, zalewamy szklanką wody i doprawiamy. "Gotujemy" tak aż kapusta nie zmięknie. Jeśli cała woda nam odparuje, dolewamy jej żeby kapusta się nie przypaliła.
Kapusta i cukinia zmiękną a z wody i przypraw zrobi się pyszny sos.

No i mamy bezmięsny bigos tak na dobrą sprawę :)

Danie pyszne !
Uwielbiam takie zapiekanki..
Rozpływają się w ustach - dosłownie !
Poprzez takie różne różniaste połączenia
smaki się idealnie przenikają..
No nie ma siły żeby się nie udało i nie smakowało :)

Składniki:
- pierś z kurczaka
- pomidor
- 1/4 pora
- 1/4 dużej cukinii
- 1/4 kalafiora
- 1/4 brokułu
- łyżeczka otrębów
- 1 duże jajko
- 3 łyżeczki twarożku
- przyprawy
(warzywka podawane "na oko" bo wiadomo, są rożne wielkości brytwanek i warzyw :) hehe )

Do brytwanki wkładamy pokrojoną połowę porcji warzyw i wydzieloną połówę twarożku, na to układamy pierś z kurczaka a na pierś resztę warzyw i twarożku. Zalewamy wszystko roztrzepanym z przyprawami i otrębami jajkiem. Zapiekamy wszystko przez około 30-40min w 180-200 stopniach w zamkniętej/przykrytej brytwance.
Każdy zna swój piekarnik ( ja mam takiego starocia troszkę, dlatego ten czas i temperatura mi się wacha niestety...) więc zapieka do tego momentu, aż mięso będzie gotowe a cukinia miękka :)

Smacznego !

Na zdjeciu widać położone na zapiekance 2 pulpety z kalafiora.. Zostały mi z poprzedniego dnia, wiec trzeba je zjeść żeby się nie zmarnowały ;P

I trochę podjedzona, czyli co mamy w środku..  ;P

Bardzo prosty i szybki deser..
Chyba każdy go kiedyś już jadł :)

Składniki :
-jogurt naturalny/serek homogenizowany
- łyżeczka kakao
- 1-2 łyżeczki słodziku


Wszystko razem mieszamy, aż do uzyskania gładkiej masy ( nie może być grudek kakowych ), i zajadamy się naszą słodkim deserkiem:)

Zdjęcia długo czekały na publikację..
No cóż, ale najważniejsze, że się doczekały ;D

Sałatka na szybko,
czyli wszystko szybko pokrojone i zjedzone :)

Wszystko?
Zieleninka, która została nam z dni warzywnych,
przyrządzona w ostatni wieczór PW :)

Składniki :
- por
- zielona papryka
- rzodkiewki
- zielony ogórek
- szczypta soli

* Dip :
- jogurt naturalny
- ulubione przyprawy

Specjalnie nie podaję ilości składników, bo każdy zrobi to wg uznania :)

Wszystkie warzywka kroimy na małe kawałeczki, mieszamy i solimy.
Do jogurtu wsypujemy ulubione przyprawy ( z racji tego, że do warzy dodaliśmy już sól, tutaj tą przyprawę pomijamy), mieszamy i zalewamy nasze warzywka.

Smacznego !

Jejciu naprawdę długo mnie nie było..
A miało być systematycznie :(

Przepraszam !
Problemy z internetem, później zdrowotne,
zmęczenie i ciągła bieganina.. No cóż, każdy chyba to zna ;P

Ale już jestem i zasypię was nowościami z mojej kuchni :)

Podałam już przepis na bułeczki..
Więc pora na kanapki ?

Przepisu chyba nie muszę podawać?
Zasada jest jedna -
- jemy to co lubimy, mamy w lodówce i co jest dozwolone!
No dobra.. To są 3 małe zasady ;P

Oto zdjęcia moich kanapeczek z ostatnich paru dni :

i ta sama "klapnięta" :P

Ala hamburger z mięsem mielonym

Jeśli brakuje wam masła, to smarujcie bułeczki serkiem homo albo twarożkiem.
jeśli dacie na to przyprawy to ogólnie wszystko będzie jeszcze bardziej aromatyczne...
Pychotka !!

Moja następna porcja właśnie została wyjęta z piekarnika i studzi się na jutrzejsze śniadanko :)

Coś do pracy, szkoły czy na wycieczkę?

Bułki są idelanym rozwiązaniem
zarówno na diecie jak i poza nią :)

Czego potrzebujemy?

-4-5 łyżek otrąb (owsianych, pszennych lub obu pomieszanych - ja dodaje pomieszane)
-4-5 łyżek otrąb zmielonych ( rodzaj j/w )
-2 jajka
-3 łyżki jogurtu naturalnego
-2 łyżki skrobii kukurydzianej
-łyżeczka proszku do pieczenia
-szczypta soli
-przyprawy do smaku


Otręby niezmielone zalewamy jogurtem naturalnym, dokładnie mieszamy i odstawiamy
na chwilkę żeby "napęczniały". Przez tą chwilkę mieszamy reszte składników ze sobą.
Ja jako przyprawy ( pomijając już tą sól wyżej wymienioną ) dodaję paprykę słodką i ostrą,
pieprz, czosnek ( granulowany bądź normalny starty ), trochę gałki muszkatołowej lub cynamonu
( tak cynamon, świetnie podbija smak i cudownie pachnie! ).
Do tych przedstawionych poniżej dodałam starty czosnek i łyżeczkę musztardy :)
Po wymieszaniu reszty składników do masy dodajemy otręby z jogurtem
i dokładnie wszystko miąchamy.
Wykładamy na blachę ( z papierem pergaminowym lub czymś co akurat mamy i jest tak samo dobre jak papier ). Pieczemy w 170 stopniach przez 20min.
W niektórych przepisach zaleca się, na 5 min przed końcem, posmarować wierzch
naszych bułeczek żołtkiem - ale jak tego nie zrobimy będą one równie smakowite :) 
Po wyłożeniu, przed pieczeniem, można posypać bułki dodatkowo jakimiś przyprawami
albo położyć na nich cebulę, pomidora czy żółty ser własnej roboty. 
Ja posypałam świeżo zmielonym pieprzem.

Zwykła mizeria się znudziła ?

Kilka dodatków i ożywimy ją nie tylko smakowo
ale i kolorowo :)

- 1/4 papryki czerwonej
- pół dużego ogórka zielonego lub 1 mały
- 1 duży ząbek czosnku
- szczypta soli
- papryka słodka i ostra
- pół małego jogurtu naturalnego

Wykonania chyba nie muszę opisywać :)

Przed wymieszaniem..

..po wymieszaniu

Witam wszystkich dukających i nie tylko ! ;)

Na wstępie może wyjaśnię dlaczego taki tytuł pierwszego wpisu...
Początek to początek odchudzania, a koniec?
Koniec ze zbędnymi kilogramami oczywiście :)
Jako, że jestem początkująca, to też jeszcze nie wszystko odkryłam.
Czasami naprawdę ciężko jest znaleźć jakiś smaczny przepis,
zgadzający się z naszą zawartością lodówki w danym momencie ;)

Postanowiłam podzielić się z wami moimi pomysłami
(oczywiście czerpię inspirację i dokładam do niej trochę własnej inwencji twórczej).

Zapraszam do śledzenia mojego wykonania znanych i mniej znanych przepisów! :)

Przepisy postaram się dodawać systematycznie,
a jeśli nie systematycznie to chociaż w miarę często ;P

Pozdrawiam, Elena!